Столовая

СОГБОУ «Екимовичская средняя школа-интернат для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья» обеспечивает предоставление питания обучающимся на базе школьной столовой и пищеблока. Обслуживание обучающихся осуществляется штатными работниками школы, имеющими соответствующую квалификацию, прошедшими предварительный (при поступлении на работу) и периодический медицинские осмотры, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию, вакцинацию, имеющими личную медицинскую книжку установленного образца. В столовой за каждым классом закреплены столы. Питание обучающихся организовано в соответствии с графиком, который основан на требованиях СаН Пина и режима учебных занятий. Контроль за работой школьной столовой осуществляется медицинским работником, администрацией школы. В столовой проводится работа по отбору суточных проб готовой продукции. Выполняются требования к организации питьевого режима. Персонал столовой всегда встречает детей доброжелательными улыбками.

Характеристики столовой

Площадь столовой: 537.2 кв.м

Обеденный зал: 184,4 кв.м

Посадочных мест: 160

Оснащение столовой

В столовой имеется: овощной цех (зона) (первичная обработка овощей); холодный цех (зона); мясорыбный цех (зона); помещение для нарезки хлеба; горячий цех (зона); раздаточная зона; моечная для мытья столовой посуды; моечная кухонной посуды; комната приема пищи (обеденный зал); кладовая сыпучих материалов;
зона обработки яиц.

Производственные помещения: овощной цех; холодный цех; мясорыбный цех; помещение для нарезки хлеба; горячий цех; раздаточная зона; моечная для мытья столовой посуды; моечная кухонной посуды; обеденный зал; кладовая сыпучих материалов; зона обработки яиц

Оборудование: двухсекционная мойка; стол разделочный; овощерезка; стол для доочистки овощей; картофелечистка; стол разделочный; холодильники; морозильная камера; стол разделочный; электромясорубка; плита электрическая; электросковорода

Оборудование: производственные столы; пароконвектомат; пекарский шкаф; весы электронные; весы товарные; шкаф холодильный; стеллажи для сушки посуды; шкаф распашной для хлеба; посудомоечная машинаи др.